Les voies aéro-digestives  supérieures correspondent aux voies de passage de l’air et des aliments.

Elles sont composées de :

La cavité orale :

La langue
La voute palatine : sépare la cavité buccale des fosses nasales et du pharynx

Les cavités nasales :

Etage supérieur des voies respiratoires. Elles s’ouvrent à la fois vers l’extérieur (narines) en avant et vers le nasopharynx ou cavum en arrière.

Le pharynx :

Conduit musculo membraneux. Composé de trois parties :

- partie supérieure ou nasopharynx en communication avec les fosses nasales 
- partie moyenne ou oropharynx séparé du nasopharynx par le voile du palais 
- partie inférieur ou hypopharynx qui passe en arrière du larynx.

Il se poursuit par l'oesophage

Le larynx :

Segment initial de voies respiratoires inférieures. Organe  de la phonation et de l'étanchéité à la déglutition.

Il se poursuit par la trachée